*इलायची*
-----------------
हिरवा वेलदोडा किंवा इलायची भारतीय खाद्यपरंपरेमधील एक महत्वाचा पदार्थ आहे. केवळ पदार्थाची चव वाढविणे ह्या एका उद्देशाकरिता वेलची वापरली जात नसून, सर्दी-पडश्यासारखी दुखणी बरी करण्यास देखील इलायची सहायक आहे. पण इलायचीचा उपयोग वजन घटविण्यासाठी देखील होऊ शकतो हे तथ्य फारसे अवगत नसणारे आहे. पोटातील जमा झालेली चरबी घटविण्यास इलायचीचे सेवन उपयुक्त आहे. तसेच कोलेस्टेरोलचे स्तर घटवून ग्लुकोज टॉलरन्सच्या पातळीमध्ये सुधार करण्यासही इलायची सहायक आहे. अन्नाचे पचन व्यवस्थित होण्याशी इलायची सहायक आहे.
आयुर्वेदामध्ये सांगितल्याप्रमाणे काही अन्नपदार्थांच्या सेवनाने किंवा काही जीवाणूंचा शरीरामध्ये प्रवेश झाल्याने शरीराला घातक असे पदार्थ शरीरामध्ये तयार होऊ लागतात. ह्या पदार्थांमुळे शरीरातील रक्ताभिसरणामध्ये अडथळे निर्माण होऊ शकतात. त्यामुळे शरीरातील उर्जा कमी होऊन शरीरामध्ये सतत थकवा जाणवू लागतो. इलायचीच्या सेवनामुळे शरीरात तयार होणारे आम्ल कमी करण्यास मदत होते. त्यामुळे कधी पित्ताचा त्रास होत असल्यास इलायची चघळावी.
अन्नाचे पचन व्यवस्थित होण्यास ही इलायची सहायक आहे. अनेकदा अन्नाचे पचन नीट न झाल्याने पोट दुखू लागते. इलायचीच्या सेवनाने ही तक्रार दूर होऊ शकते. तसेच शरीरामध्ये अतिरिक्त पाणी साठल्यामुळे. म्हणजेच वॉटर रीटेन्शन झाल्यामुळे अंगावर सूज येऊ लागते. इलायचीच्या सेवनाने शरीरातील अतिरिक्त पाणी लघवीवाटे बाहेर टाकले जाऊन शरीरातील साठलेले अतिरिक्त पाणी कमी होते, व परिणामी अंगावरील सूज उतरण्यास मदत होते.
इलायचीच्या सेवनाने शरीरातील वाईट कोलेस्टेरोलच्या पातळीमध्ये घट होते. परिणामी हृदयाच्या आरोग्याकरिता ही इलायचीचे सेवन उपयुक्त आहे.
=======================📓
*श्रीधर कुलकर्णी*
*ज्ञानामृत मंच समुह*
-----------------
हिरवा वेलदोडा किंवा इलायची भारतीय खाद्यपरंपरेमधील एक महत्वाचा पदार्थ आहे. केवळ पदार्थाची चव वाढविणे ह्या एका उद्देशाकरिता वेलची वापरली जात नसून, सर्दी-पडश्यासारखी दुखणी बरी करण्यास देखील इलायची सहायक आहे. पण इलायचीचा उपयोग वजन घटविण्यासाठी देखील होऊ शकतो हे तथ्य फारसे अवगत नसणारे आहे. पोटातील जमा झालेली चरबी घटविण्यास इलायचीचे सेवन उपयुक्त आहे. तसेच कोलेस्टेरोलचे स्तर घटवून ग्लुकोज टॉलरन्सच्या पातळीमध्ये सुधार करण्यासही इलायची सहायक आहे. अन्नाचे पचन व्यवस्थित होण्याशी इलायची सहायक आहे.
आयुर्वेदामध्ये सांगितल्याप्रमाणे काही अन्नपदार्थांच्या सेवनाने किंवा काही जीवाणूंचा शरीरामध्ये प्रवेश झाल्याने शरीराला घातक असे पदार्थ शरीरामध्ये तयार होऊ लागतात. ह्या पदार्थांमुळे शरीरातील रक्ताभिसरणामध्ये अडथळे निर्माण होऊ शकतात. त्यामुळे शरीरातील उर्जा कमी होऊन शरीरामध्ये सतत थकवा जाणवू लागतो. इलायचीच्या सेवनामुळे शरीरात तयार होणारे आम्ल कमी करण्यास मदत होते. त्यामुळे कधी पित्ताचा त्रास होत असल्यास इलायची चघळावी.
अन्नाचे पचन व्यवस्थित होण्यास ही इलायची सहायक आहे. अनेकदा अन्नाचे पचन नीट न झाल्याने पोट दुखू लागते. इलायचीच्या सेवनाने ही तक्रार दूर होऊ शकते. तसेच शरीरामध्ये अतिरिक्त पाणी साठल्यामुळे. म्हणजेच वॉटर रीटेन्शन झाल्यामुळे अंगावर सूज येऊ लागते. इलायचीच्या सेवनाने शरीरातील अतिरिक्त पाणी लघवीवाटे बाहेर टाकले जाऊन शरीरातील साठलेले अतिरिक्त पाणी कमी होते, व परिणामी अंगावरील सूज उतरण्यास मदत होते.
इलायचीच्या सेवनाने शरीरातील वाईट कोलेस्टेरोलच्या पातळीमध्ये घट होते. परिणामी हृदयाच्या आरोग्याकरिता ही इलायचीचे सेवन उपयुक्त आहे.
=======================📓
*श्रीधर कुलकर्णी*
*ज्ञानामृत मंच समुह*
No comments:
Post a Comment